​烈日下浪里“淘鲜”只为那舌尖的美味，“海沙子”你吃过吗？

海沙子学名兰蛤，幼苗时期小如沙子，被当地渔民称为海沙子。其身体小，并且口味鲜嫩，具有极高的保健营养价值，在重视保健的今天，它受到越来越多人的青睐。又被称为珍珠蛤、纳米蛤蜊。海沙子的吃法有多种，海沙子体小，因而加工比较特殊，将海沙子煮熟后，放入大盆的汤中，用铁笊篱在汤中快速搅拌，根据离心力的原理，壳沉入汤底，肉留在笊篱中。其汤、肉可用来做面条作为卤汁，称为海沙子面，味道非常鲜美，是当地有名的小吃。

海沙子的捕捉方式，捕捉工具是用钢筋骨架与钢丝网制成一个扁形袋子，一头封住，一头留口，在钢筋骨架上安装一木棍与一根绳子，捕捉时将袋子平放在海沙子生活区的软泥上，手拉木棍向网袋里刮软泥，绳子系在腰间这样可以省力便于晃动木棍使带中泥沙溢出，水和软泥从网缝中流出，海沙子留在袋中。

山东日照大沙洼林场，渔民扛着捕捞海沙子的特制工具走向大海。据了解利用这种捕捞方式，一人每天能捕捞100多斤，市场价格在1.5元左右。味道鲜美价格不贵，去买点尝尝吧。

山东日照大沙洼林场渔民在海边捕捞海沙子。

山东日照大沙洼林场渔民捕捞的海沙子

山东日照大沙洼林场渔民在捕捞海沙子，衣服上起的腌渍。

山东日照大沙洼林场渔民捕捞满满一桶海沙子。